Vin de bordeaux Supérieur AOC près de Langon
Après le Château de Balan, place au Château Bassac, son Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire et ses autres vins ! En effet, à l’origine, c’est-à-dire depuis 1927, l’exploitation des Vignobles Joanchicoy s’épanouissait sur les 36 hectares de ce domaine en AOC Bordeaux, situés sur un haut plateau entre la Garonne et la Dordogne, au cœur des bastides. Aujourd’hui, la propriété familiale, cogérée entre Henri Joanchicoy et son fils Baptiste, est dédiée à la production de plusieurs vins :
- un vin rouge, qui représente 80% de la production,
- un vin rosé,
- un blanc sec d’AOC Bordeaux,
- ainsi qu’un vin de Bordeaux Supérieur AOC près de Langon, exclusivement vendangé à la main.
Un concentré de goûts et de saveurs, typiques des vins bordelais !
Vin rouge et vin liquoreux de Château Bassac : un aperçu
→ Le rouge dans ses moindres détails
- Ce vin rouge est un assemblage de cépages : Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (25%) et Cabernet Franc (15%)
- Les vignes sont situées dans les coteaux macariens, riches en sols argilo-calcaires.
- Sec, ce vin se distingue par sa puissance subtile et son caractère tannique. En bouche, on retrouve l’acidité et le fruité de la fraise et des cerises rouges.
- La température idéale de dégustation est comprise entre 16 et 18°C.
→ Le blanc liquoreux : savoir-faire authentique pour un goût unique
Le vin blanc liquoreux AOC Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire se fait à partir de raisins botrytisés (des raisins sur lesquels s’est développé le champignon à l’origine de la pourriture noble, le « botrytis cineréa »). Parce que ces raisins sont fragiles et délicats, une vendange manuelle est indispensable. Le résultat ? Un vin à la robe dorée, d’une grande finesse au nez et en bouche. Ses arômes d’agrumes, de miel et de fruits blancs confits en font un incontournable de l’apéritif et un compagnon inattendu pour la dégustation de fromages de caractère comme le Roquefort.
Craquez pour des vins médaillés
C’est peut-être ça le secret de la réussite ? De la passion, de l’authenticité, de l’exigence… et beaucoup de partage. Depuis quelques années, la famille Joanchicoy est heureuse de voir ses vins obtenir quelques prestigieuses médailles, dont voici un aperçu :
- Médaille d’argent sur le blanc sec 2022 Château Bassac – en 2023 à Paris,
- Médaille de bronze rouge tradition 2020 Château Bassac – en 2022 à Bordeaux,
- Médaille d’argent rouge millésime 2008 Château Bassac – en 2009 à Bordeaux,
- Médaille de bronze pour le rouge au concours général agricole de Paris – en 2021,
- Médaille d’or pour le rouge au concours général agricole de Paris – en 2017,
- Médaille d’or pour le rouge Château Bassac 2009 en 2010 à Bordeaux, etc.
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